Wednesday, 18 June 2025
Saturday, 14 June 2025
मानव रचना ने ब्लू फूड टेक्नोलॉजी में बड़ा नवाचार किया, वैश्विक पोषण और स्थिरता को बढ़ावा देने की दिशा में अहम कदम
• प्रोटीन से भरपूर आहार की बढ़ती मांग को देखते हुए ब्लू फूड प्रोसेसिंग में नवाचार किए जा रहे हैं, ताकि पोषण, स्थिरता और उत्पादन क्षमता बेहतर की जा सके।
• हाई-प्रेशर प्रोसेसिंग और रीसर्क्युलेटिंग एक्वाकल्चर सिस्टम (RAS) जैसी तकनीकें पर्यावरण पर असर घटाते हुए उत्पादन बढ़ाने में मदद कर रही हैं।
• माइक्रोएल्गी के जेनेटिक मॉडिफिकेशन और नैनोइमल्शन जैसी तकनीकें ब्लू फूड्स की पौष्टिकता और शेल्फ लाइफ बढ़ाकर पोषण की वैश्विक कमी को दूर करने में सहायक हैं।
*फरीदाबाद, 14 जून 2025: मानव रचना इंटरनेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ रिसर्च एंड स्टडीज़ (MRIIRS) के बायोटेक्नोलॉजी विभाग की रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेल ने वैश्विक खाद्य सुरक्षा और स्थिरता पर केंद्रित एक महत्वपूर्ण शोध प्रस्तुत किया है। “ब्लू फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजीज और सतत विकास में उनका महत्व” विषय पर प्रकाशित शोध पत्र में डॉ. विनय कुमार पांडे ने इस क्षेत्र में हो रहे अहम बदलावों और तकनीकों की विस्तार से जानकारी दी है।
ब्लू फूड प्रोसेसिंग का मतलब है मछली, शैवाल और अन्य जलीय जीवों का उत्पादन और प्रसंस्करण, जो इंसानी आहार के लिए उपयोग किए जाते हैं। बढ़ती जनसंख्या की पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने में ये स्रोत अहम होते जा रहे हैं। लेकिन पारंपरिक तरीके जैसे कि सामान्य मत्स्य पालन और एक्वाकल्चर अब न तो पर्यावरण के लिहाज़ से टिकाऊ हैं और न ही ज़रूरतों के हिसाब से पर्याप्त। शोध में ऐसी तकनीकों पर ज़ोर दिया गया है जो खाद्य सुरक्षा के साथ-साथ पारिस्थितिक संतुलन भी बनाए रख सकें।
जैसे-जैसे दुनिया भर में प्रोटीन युक्त खाने की मांग बढ़ रही है, ब्लू फूड्स को इस तरह प्रोसेस करने की जरूरत महसूस की जा रही है, जिससे उनकी पौष्टिकता, टिकाऊपन और उत्पादन की क्षमता तो बढ़े ही, साथ ही पर्यावरण पर असर भी कम हो।
शोध में कई उभरती तकनीकों का ज़िक्र किया गया है, जो इस क्षेत्र में बदलाव ला रही हैं। इनमें हाई-प्रेशर प्रोसेसिंग (HPP), फ्रीज़-ड्राइंग, अल्ट्रासाउंड असिस्टेड एक्सट्रैक्शन, पल्स्ड इलेक्ट्रिक फील्ड्स (PEF), प्लाज़्मा टेक्नोलॉजी और माइक्रोवेव इंडक्शन हीटिंग शामिल हैं। ये तकनीकें खाद्य सुरक्षा बनाए रखने, पोषक तत्वों को संरक्षित रखने, उत्पादन प्रक्रिया तेज करने और उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद करती हैं, वह भी बिना किसी हानिकारक रसायन या अधिक ऊर्जा उपयोग के।
डॉ. विनय कुमार पांडे, सहायक प्रोफेसर, रिसर्च एंड डेवलपमेंट सेल, बायोटेक्नोलॉजी विभाग, MRIIRS ने कहा, "ब्लू फूड प्रोसेसिंग में हो रहे नवाचारों की मदद से साल भर उत्पादन किया जा सकता है, वो भी पर्यावरण को कम नुकसान पहुंचाते हुए। रीसर्क्युलेटिंग एक्वाकल्चर सिस्टम जैसी तकनीकें पानी की खपत घटाने में मदद कर रही हैं, वहीं ब्लॉकचेन से समुद्र से थाली तक पूरी पारदर्शिता सुनिश्चित की जा सकती है।"
रीसर्क्युलेटिंग एक्वाकल्चर सिस्टम (RAS) विशेष रूप से प्रभावी साबित हो रही है। यह तकनीक बंद टैंक में पानी को लगातार साफ कर दोबारा उपयोग करती है, जिससे पर्यावरण पर असर कम होता है और बीमारियों से निपटने में भी मदद मिलती है, वो भी बिना ज्यादा
एंटीबायोटिक्स के। यह प्रणाली शहरों और जमीन के अंदरूनी इलाकों में मत्स्य पालन के लिए बेहद उपयुक्त है और साल भर बेहतर गुणवत्ता वाली मछली उत्पादन संभव बनाती है।
शोध में ब्लू बायोटेक्नोलॉजी की संभावनाओं पर भी ध्यान दिया गया है। इसमें माइक्रोएल्गी के जेनेटिक मॉडिफिकेशन के ज़रिए पोषकता और उत्पादन क्षमता बढ़ाई जाती है। इससे ओमेगा-3, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर ब्लू फूड तैयार किए जा सकते हैं। नैनोइमल्शन तकनीकों की मदद से पोषक तत्वों की उपलब्धता, स्थायित्व और शेल्फ लाइफ में सुधार होता है, जिससे रेडी-टू-ईट ब्लू फूड्स को बढ़ावा मिल रहा है।
हालांकि इन तकनीकों की संभावनाएं बहुत हैं, लेकिन विकासशील देशों में इनका इस्तेमाल अब भी चुनौतियों से भरा है—जैसे कि उच्च लागत, आधारभूत संरचना की कमी और तकनीकी विशेषज्ञता का अभाव। शोध में नीति निर्माताओं, उद्योगों और निवेशकों से इन बाधाओं को दूर करने और इन टिकाऊ तकनीकों को अपनाने में तेजी लाने की अपील की गई है।
अब कचरे से हरित कोयले के उत्पादन की योजना भी धरातल पर तेजी से उतरेगी: कैबिनेट मंत्री विपुल गोयल
हरियाणा के शहरी स्थानीय निकाय मंत्री विपुल गोयल ने वाराणसी में एनटीपीसी के हरित कोयला परियोजना प्लांट का विभाग के अधिकारियों के साथ किया दौरा।
Saturday, 10 May 2025
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Sunday, 4 May 2025
सेक्टर-16 को मिली नई सौगात, पार्क में सौंदर्यकरण व नव निर्माण कार्यों का हुआ शिलान्यास : अमन गोयल
Sunday, 27 April 2025
जनहित योजनाओं को घर-घर पहुंचाएं, कार्यकर्ता : सोहनपाल सिंह
भाजपा बल्लभगढ़ ने की 7 मंडलों की कार्यकारिणी की घोषणा
जिला अध्यक्ष सोहनपाल सिंह ने संगठन मजबूत करने पर दिया जोर
भाजपा बल्लभगढ़ के जिला अध्यक्ष सोहनपाल सिंह ने कार्यकर्ताओं के साथ अपने संबोधन में कहा कि भाजपा का हर कार्यकर्ता संगठन की रीढ़ है और कार्यकर्ताओं के दम पर भाजपा विश्व की सबसे बड़ी पार्टी बनी है । मंडल अध्यक्ष के नेतृत्व में सभी मंडल पदाधिकारी और कार्यकर्त्ता बूथ को मजबूत कर संगठन को मजबूत करें और अपने मंडल को सक्रिय मंडल बनायें । पार्टी के सभी संगठनात्मक कार्यक्रमों को बूथ स्तर तक मनाना है और इसके लिए मंडल अध्यक्ष और मंडल पदाधिकारी बूथ स्तर तक के सभी कार्यकर्ताओं को सक्रीय करने का कार्य करें । श्री सोहनपाल सिंह ने कहा कि प्रदेश के मुख्यमंत्री मुख्यमंत्री नायब सिंह सैनी जनहित योजनाओं के माध्यम से समाज के सभी वर्गों गरीबों, महिलाओं, युवाओं और किसानों को सशक्त करने का कार्य कर रहें है । जनहित योजनाओं को जनता को ज्यादा से ज्यादा कैसे लाभ मिले, इसके लिए मंडल के बूथ स्तर के कार्यकर्ता घर-घर जाकर जनसंपर्क बढ़ाएं और जनता को योजनाओं का लाभ दिलवाएं । श्री सोहनपाल सिंह ने कहा कि मंडल कार्यकारिणी की घोषणा से संगठनात्मक कार्यों में तेजी आएगी और संगठन मजबूत होगा।
डॉ. कावेश्वर घुरा की सर्जरी ने बचाई युवक की टांग, ट्रैक्टर ट्रॉली हादसे के बाद अपने पैरों पर लौटा घर
ट्रैक्टर ट्रॉली के नीचे कुचले पैर का डॉक्टरों ने किया सफल इलाज, ठीक होने पर युवक हॉस्पिटल से अपने पैरों पर चलकर घर गया
· पैर में बैक्टीरियल इन्फेक्शन और फंगस इन्फेक्शन के कारण बढ़ रहा था मरीज की जान को खतरा
फरीदाबाद: हाल ही में मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल्स में प्लास्टिक एवं रिकंस्ट्रक्टिव सर्जरी टीम ने एक्सीडेंट के बाद राइट (दायां) पैर में गंभीर इन्फेक्शन के साथ आए मथुरा निवासी 27 वर्षीय कृष्ण कुमार का बेहतरीन इलाज कर न केवल उसे विकलांग होने से बचाया बल्कि उसकी जान बचाने में भी बड़ी सफलता हासिल की है। मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल्स में प्लास्टिक एवं रिकंस्ट्रक्टिव सर्जरी विभाग के एचओडी डॉ. कावेश्वर घुरा ने बताया कि एक्सीडेंट होने के 10 दिन बाद मरीज हमारे पास आया। उस समय मरीज को हाई ग्रेड फीवर था। जाँच करने पर हमें पता चला कि मरीज के पैर में बैक्टीरियल सेप्टिसीमिया (गंभीर रक्त संक्रमण) भी है और फंगल सेप्टिसीमिया भी है इसलिए एंटी फंगल और एंटी बैक्टीरियल दवाइयां शुरू की गई और नियमित रूप से पट्टियाँ की गईं। हमने लगभग एक महीने में मरीज को पूरी तरह से ठीक कर दिया और उसके पैर को भी कटने से बचा लिया। ठीक होने के बाद मरीज हॉस्पिटल से अपने पैरों पर चलकर घर गया। अगर मरीज का सही से इलाज न होता तो मरीज को जान जा सकती थी।
ट्रैक्टर ट्रॉली के टायर के नीचे आने से मरीज के पैर की पूरी थाई, बटक (कूल्हे का पिछला मांसल हिस्सा), पॉटी वाली जगह और घुटने के जोड़ से नीचे की सारी जगह कुचल गई थी। मरीज के पैर की हड्डी सुरक्षित थी लेकिन बटक, कमर से लेकर थाई तक सारी चमड़ी हड्डी से अलग होकर संक्रमित हो गई थी। ब्लड वेसल्स बच गई थीं। शुरुआत में मरीज को फरीदाबाद शहर के किसी अन्य बड़े हॉस्पिटल में ले जाया गया, वहां पर उसके पैर को बचाने के लिए कई बार कोशिश की गई लेकिन उन्हें सफलता नहीं मिली। मामला काफी जटिल हो गया था।
डॉ. कावेश्वर घुरा ने कहा कि यह केस हमारे लिए भी बहुत ज्यादा चुनौती भरा था। मरीज के पैर में फंगस इतने अधिक गंभीर रूप से लग गया था कि यह कंट्रोल नहीं हो रहा था। मरीज आईसीयू में भी लगभग दो हफ्ते रहा। फंगस इन्फेक्शन के साथ-साथ बैक्टीरियल इन्फेक्शन भी लगातार बना हुआ था क्योंकि एक्सीडेंट के समय सारी मांसपेशियां हड्डी से अलग हो गई थीं। फंगस इन्फेक्शन लग जाने पर मांसपेशियां मर जाती हैं और फिर मरीज को ठीक करना बहुत ही मुश्किल हो जाता है। एक समय ऐसा भी आया था कि मरीज की जान बचाने के लिए उसके पैर को कुल्हे के जॉइंट से काटने की नौबत भी आ गई थी लेकिन मरीज की इच्छा शक्ति और हमारी लगभग एक महीने की कड़ी मेहनत के बाद हम मरीज को पूरी तरह ठीक करने में कामयाब हो गए।
Book Fair in Modern School
Faridabad : Book fair in school plays a significant role in promoting reading habits and fostering a love for books in students.
Tuesday, 1 April 2025
कुरूक्षेत्र क्रिकेट अकादमी ने जिले सिंह क्रिकेट सेंटर ऑफ एक्सीलेंस को 3 विकेट से हराया |
फरीदाबाद निगम क्षेत्र में निगम बनाएगा पेट ( डॉग ) पार्क:- निगमायुक्त ए मोना श्रीनिवास
Sunday, 30 March 2025
हिन्दू समाज में उत्सव के रुप में मनाया जाता है नवरात्रों का पर्व : राजेश भाटिया
विधायक धनेश अधलखा ने लगाई हाजरी, प्रधान जगदीश भाटिया ने भेंट की चुनरी
जरूरतमंदों के लिए समय-समय पर आगे आएं संस्था : राजेश नागर
Thursday, 13 March 2025
रंगों का त्योहार होली खुशी और भाईचारे का प्रतीक- बंडारू दत्तात्रेय
राजभवन में हुआ होली मिलन समारोह का आयोजन
चंडीगढ़, 13 मार्च 2025 - रंगों का त्योहार होली भारत की महान संस्कृति के अनूठे उल्लास को समेटे हुए है। भारतीय संस्कृति हमेशा से विविधता में एकता का पर्याय रही है। रंगों का यह त्योहार इसी विविधता में एकता, खुशी, आपसी सौहार्द और भाईचारे का प्रतीक है। हम सभी को यह पर्व एक दूसरे का सम्मान करते हुए स्नेह व भाईचारे के साथ शांतिपूर्ण ढंग से मनाना चाहिए।
हरियाणा के राज्यपाल श्री बंडारू दत्तात्रेय ने यह बात वीरवार को हरियाणा राजभवन में आयोजित होली मिलन समारोह के दौरान प्रदेशवासियों को होली के पावन पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं देते हुए कही। साथ ही ईश्वर से कामना की कि रंगों का यह पर्व हर प्रदेशवासी के मन में नए उत्साह, उल्लास और ऊर्जा का संचार करे।
राज्यपाल श्री बंडारू दत्तात्रेय ने मुख्यमंत्री श्री नायब सिंह सैनी व अन्य सभी अधिकारियों को गुलाल लगाकर व पुष्प बरसाकर होली की शुभकामनाएं दी। उन्होंने समारोह में उपस्थित सभी कर्मचारियों को भी तिलक लगाकर इस पावन पर्व की बधाई दी। कार्यक्रम की शुरुआत राष्ट्रीय गान के साथ हुई और इसके बाद कला एवं सांस्कृति विभाग की ओर से संगीतमय कार्यक्रम भी प्रस्तुत किया गया।